Die Zeitschrift der Lebensmittelchemischen Gesellschaft – Fachgruppe in der Gesellschaft Deutscher Chemiker ist das Organ der Fachgruppe und erscheint sechs Mal pro Jahr. Sie berichtet über Arbeiten, die sich mit der Herstellung, Untersuchung und Verarbeitung von Lebensmitteln, Bedarfsgegenständen und Kosmetika befassen. Veröffentlichungen aus den vielfältigen Arbeitsgruppen der Fachgruppe Lebensmittelchemie finden hier ebenso ihren Platz wie Originalmitteilungen aus der Praxis, Vortragsreferate, Ankündigungen von Fortbildungsveranstaltungen und Tagungen sowie persönliche Nachrichten.
Das Journal wird von der Wasserchemischen Gesellschaft, einer Fachgruppe in der Gesellschaft Deutscher Chemiker, herausgegeben und erscheint vier Mal pro Jahr.
Das Journal steht in der Tradition der von 1927 bis 2004 erschienenen Schriftenreihe, präsentiert sich jedoch mit einem völlig neuen Konzept. Es bietet ein Mehr an aktueller und praxisrelevanter Information für Prüflaboratorien, Behörden, Wasserver- und -entsorger, die Umweltüberwachung in der Industrie sowie für die angewandte Forschung.